Кабачок - овощ не только вкусный, но и очень полезный благодаря большому содержанию калия. Кроме того, он богат натрием, магнием, фосфором, железом и медью. В диетологии качества этого овоща ценятся очень высоко, всего 27 килокалорий, а еще в нем меньше воды, чем в других овощах с высокой концентрацией минеральных солей. В кулинарии кабачок также в первых рядах. Из свежего овоща готовят вкусные, полезные и диетические блюда. Кабачок можно включать в детское питание, так как он практически никогда не вызывает аллергию.